La nascita dell’Amicale 1978
Il ricordo di chi ha preso parte alla nascita della nostra associazione, Michele Cattaneo socio Onorario.
L’idea è nata da un gruppo di grandi Chefs di cucina di lingua tedesca che avevano scelto il Ticino come loro sede di lavoro.
Nel 1978 il grande e carismatico Chef dell’hotel Reber di Muralto Fritz Steiner mi invitò personalmente ad una riunione il cui scopo era creare un’Associazione e trovare una sede che permettesse loro di ritrovarsi in amicizia, confrontarsi e scambiarsi idee.
Il primo comitato era così composto: Jaky Donatz presidente, Heinz Wenger, Ivo Bader, Alfred Markwalder, Carlo Schmed e Hubert Urban.
A distanza di 40 anni ricordo con grande amicizia tutte queste persone. Sono fiero di appartenere tutt’ora a questa Associazione con un comitato nuovo, giovane e al passo coi tempi.